баклажаны - 300г
репчатый лук - 150г
зеленый горошек (консервированный) - 100г
яйцо (вкрутую) - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
горчица - 1 ч.л.
чеснок - 2 дольки
майонез Calve - 1/2 стакана
сметана - 2 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
соль, сахар и лимонный сок - по вкусу.





Баклажаны обмыть, очистить от кожицы и нарезать ломтями, слегка потушить их на сковороде, опустить в разогретое растительное масло. Вымытый репчатый лук нарезать кубиками, опустить в тушеные баклажаны и тут же вынуть, охладить, смешать с горошком, мелко нарезанным яблоком и яйцами, нарезанными кубиками, приправить солью по вкусу.