фасоль красная - 1-2 горсти, яйца - 2 шт., лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
колбаса копченая - 10-12 кружочков
чеснок - 2 - 3 зубчика.




Фасоль отварить до готовности. Сырые яйца размешать, подсолить, из этой смеси поджарить 2 тонких блина, нарезать их узкими полосками. Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь пережарить на сковородке с маслом. Колбасу нарезать полосками, поджарить вместе с мелко нарезанным чесноком.

Перемешать: фасоль, морковку с луком, колбасу с чесноком, нарезанные яичные блины. Посолить и поперчить по вкусу. Для лучшего вкуса дать настояться в холодильнике часов 6, а лучше всю ночь.