ИНГРЕДИЕНТЫ:

5 вареных картофелин,
1 луковица,
4 помидора,
200 г стручковой фасоли,
80 г анчоусов (филе),
1/2 кочана салата,
400 г консервированного тунца,
2 ст. л. винного уксуса,
2 яйца (сваренные вкрутую),
1 ст. л. рубленой петрушки,
200 г маслин,
300 г майонеза,
перец черный молотый — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Откинуть на дуршлаг тунца и размять его. Картофель нарезать кубиками, лук — кольцами. Помидоры разрезать на 8 частей каждый. Фасоль отварить в подсоленной воде 8 мин. Обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг. Анчоусы нарезать. Салат почистить, вымыть и обсушить. Яйца очистить и разрезать на 4 части. Перемешать уксус с солью и перцем и влить растительное масло. Добавить петрушку. Перемешать в большой миске все продукты для салата, кроме яиц, полить заправкой, разложить на листьях салата и украсить яйцами.