фасоль стручковая - 250г
морковь - 250г
лук репчатый - 150
перец стручковый - 150г
уксус - 50 мл.
масло растительное - 50 мл
перец черный (молотый) - по вкусу
соль.




Нарезанную кружочками морковь, мелкие головки репчатого лука и мелко нарезанную стручковую фасоль отваривают в подсоленной воде и отцеживают. Печеный стручковый перец очищают от кожицы и семян, нарезают и смешивают с отварными овощами. Солят, перчат, заправляют уксусом и растительным маслом, перемешивают и украшают кружочками помидоров или огурцов.