фасоль зеленая (свежая) - 250г
помидоры (спелые) - 4 шт.
яйцо - 5 шт.
огурцы маринованные или солёные - 8 шт.
овощи (консервированные в масле) - 300г
оливковое масло - 1 стакан
зелёный лук (нашинкованный, сушеный) - 2 ст.л.
макароны (короткие) - 400г
соль - по вкусу
майоран (сухой) - 1 ч.л.
эстрагон - 1 ч.л.




Макароны оварить аль денте, яйца - вкрутую. Фасоль бланшировать в кипящей подсоленой воде до мягкости. Все ингредиенты тонко порезать, аккуратно смешать с макаронами, заправить оливковым маслом и дать постоять в холоде перед подачей.