тыква - 400г
растительное масло - 4 ст.л.
соль, перец, сахар - по вкусу
винный уксус - 7 ст.л.
виноград (синий) - 150г
полевой салат - 150г
ветчина - 150г
горчица - 1 ч.л.
ореховое масло - 4 ст.л.
грецкие орехи - 30г.




Нарезать тыкву кусочками одинаковой величины, вынуть семечки и очистить. Потушить тыкву в масле 4 минуты. Посолить, поперчить и посыпать 1 столовой ложкой сахара. Дать ему расплавиться и влить 4 столовые ложки уксуса. Приправить и снять с плиты.

Виноград разрезать пополам и вынуть косточки. Полевой салат вымыть. Ветчину нарезать полосками. Перемешать подготовленные продукты. Смешать горчицу с 3 столовыми ложками уксуса, приправить солью, перцем и сахаром. Взбивая влить ореховое масло. Разложить по тарелкам салат, полить заправкой и посыпать ядрами грецких орехов.