тыква - 600г
яблоки - 4-5 шт.
лимон - 1-2 шт.
мед, орехи - по вкусу
морковь - 300г.




Тыкву очищают от кожицы, разрезают пополам и удаляют семена. Морковь очищают от кожицы.

С лимона срезают острым ножом цедру (окрашенную часть кожицы) и шинкуют ее соломкой. Сок отжимают.

Мед соединяют с лимонным соком. Хорошо взбивают.

Тыкву, яблоки и морковь нарезают тонкой соломкой, добавляют лимонную цедру, лимонный сок с медом и хорошо перемешивают.

При подаче салат укладывают горкой в салатник и посыпают рублеными орехами. Оформляют веточками петрушки и кружочком лимона.