кориандр (семена) - 1 ст.л.
зира (семена) - 2 ч.л.
белокочанная капуста - 1/4 шт.
морковь (тертая) - 200г
манго (слегка неспелое, очищенное и натертое) - 1 шт.
кинза (порезанные листья) - 2 горсти
сок - 2 лаймов
подсолнечное масло - 3 ст.л.
соль, черный перец (молотый).




Нагреть сковороду без масла и обжарить семена кориандра и зиры, пока они не потемнеют. Переложить в ступку и растереть в мелкий порошок.

Нашинковать капусту как можно тоньше. Смешать оставшиеся ингредиенты, добавив столько специй, сколько хотите (я использую все, но это не обязательно). Подавать в течение часа.