белокочанная капуста - 250г
редиска - 100г
огурец - 2-3 шт.
репчатый лук - 2 шт.
кефир - 150г
зелень (рубленая), соль - по вкусу.




Капусту нашинковать, перетереть руками до состояния полуготовности. Лук и свежие неочищенные огурцы измельчить. Все продукты смешать, заправить кефиром и выложить в подготовленную посуду. Украсить редиской, рубленой зеленью.