брокколи - 700г
цветная капуста - 1кг
красный перец (крупный) - 1 шт.
зеленый лук - 1 пучок
креветки (крупные) - 1/2 кг
оливковое масло - 1/4 стакана
лимонный сок - 1/4 стакана
каперсы - 3 ст.л.
дижонская горчица - 2 ст.л.
соль - 3/4 ч.л.
черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
лимон для украшения.




Разделитете брокколи и цветную капусту на крупные соцветия. Отварите в подсоленной воде, воду слейте. Нарежьте перец и зеленый лук.

Креветки отварите, очистите. Смешайте с брокколи и цветной капустой. В маленькой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец и сахар. Добавьте каперсы.

Посыпьте овощи с креветками нарезанным красным перцем, зеленым луком и залейте взбитым соусом. Украсьте лимоном.