красная фасоль - 250г
оливковое масло - 1/2 стакана
уксус - 1/2 стакана
чеснок - 1 зубчик
соль, перец, сахар - по вкусу
брокколь - 200г
сельдерей (стебель) - 2 шт.
зелёный лук (с луковицами) - 2 шт.




Фасоль замочить в воде. Фасоль варим часа полтора в той же воде. Сцеживаем воду. Масло, уксус, соль, специи смешиваем в соус, поливаем на фасоль, добавляем рубленные кустики брокколи, лук и сельдерей. Выдерживаем несколько часов в холодильнике.