зеленый салат (маленький кочан) - 1 шт. 
белая капуста - 1/4 шт.
папайя - 2 шт.
томат - 2 шт.
арахис (подсушенный) - 25г
зеленый лук (перья) - 4 шт.
листья базилика - для украшения
для заправки:
оливковое масло - 4 ст.л.
рыбный соус или светлый соевый соус - 1 ст.л.
сок лайма или лимона - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
красный или зеленый чили (мелко нарезанный) - 1 ст.л.




Взбить оливковое масло, рыбный соус, сок лайма, сахар чили. Отставить, помешивая периодически, чтобы сахар растворился. Нашинковать салат и капусту, перемешать и разложить на тарелке. Очистить папайю и порезать пополам. Вычистить семена и тонко нарезать мякоть. Разложить сверху на капусте. Опустить томаты в кипящую воду на 1 мин, достать и очистить от кожуры. Очистить от семян и нарезать мякоть. Уложить сверху на салат. Посыпать арахисом и зеленым луком. Взбить заправку и залить салат. Украсить листами базилика и подавать.