квашеная капуста - 250г 
яблоко (сладкое) - 1 шт.
маринованный огурец - 1 шт.
оливковое масло - 1 ст.л. 
яблочный сок - 4 ст.л. 
соль, белый перец - по вкусу 
петрушка (рубленая зелень) - 1 ч.л.




Квашеную капусту помять двумя вилками. Яблоко вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Половину яблока натереть на мелкой терке, другую половину нарезать тонкими дольками. Огурец обсушить и нарезать соломкой или дольками. Из оливкового масла и яблочного сока вымешать соус, посолить и поперчить. Компоненты, для салата перемешать с соусом и петрушкой. Салат будет особенно вкусен, если дать ему время хорошо пропитаться соусом.