морковь - 400гщавель - 300г 
лук репчатый - 1 шт. 
петрушка (зелень) - по вкусу
соль - по вкусу
для соуса:
сметана - 4 ст.л.
лимон (сок) - 1 шт.
подсолнечное масло - 1 ст.л.
укроп, соль - по вкусу.




Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Щавель переберите, хорошо промойте и нарежьте. Лук и петрушку мелко нарежьте и разотрите с солью. Приготовьте сметанный соус: в хорошо взбитую сметану положите мелко нарезанный укроп, подсолнечное масло, сок лимона и соль, все перемешайте. Овощи положите в салатницу, перемешайте и залейте сметанным соусом.