морковь - 200г
белый хрен - 400г
соль - по вкусу
сахар - 2 ч.л.
рисовый уксус - 5 ст.л.
даши-бульон - 2 .5 ст.л.
кунжут - 1.5 ст.л.
чили - 1 шт.
кориандр (веточки) - 2 шт.




Морковь и хрен очистить и нарезать очень мелкой соломкой. Хрен и морковь слегка посолить, положить в сито и дать стечь соку. Кунжут обжарить на сковороде без жира. Чили очистить и нарезать тонкими кольцами. Веточки кориандра порубить. Отжать. Сахар вымешать веничком в маринад с уксусом и даши-бульоном. Отжатый хрен и морковь смешать с маринадом и чили, посыпать сезамом и кориандром и подавать