морковь - 1 шт.
курага - 1/2 стакана
лимон - 1/2 шт.
сметана - 100 г
зелень петрушки, сахар - по вкусу




Морковь натереть на терке с крупными отверстиями или мелко нашинковать. Курагу перебрать, промыть, дать немного разбухнуть, после чего мелко нарезать и соединить с морковью. Лимон мелко нарезать, смешать с морковью и курагой. Продукты заправить сметаной и сахаром. Салат украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.