тофу - 500г
белокочанная капуста - 1/2 кочана среднего размера
лук репчатый - 1 луковица
огурцы и помидоры (свежие) - по 4 шт.
яблоки - 2 шт.
соевое масло - 1/2 стакана
майонез (или сметана) - 100-150 г
соль, зелень - по вкусу




Капусту мелко нашинковать, остальные овощи мелко порезать, все соединить и смешать тертыми яблоками. Тофу тщательно растереть (или смешать в миксере) с майонезом или сметаной и с соевым маслом, добавить к овощам. Все перемешать, посолить по вкусу и украсить зеленью.