французский багет (нарезанный кубиками) - 4 чашки
помидоры (нарезанные) - 5 чашек
огурец (очищенный и порезанный кубиками) - 1 чашка
зеленый лук (нарезанный) - 1/2 чашки
сладкий перец (желтый) - 1/2 чашки
петрушка - 1 пучок
листья базилика - 1 пучок
сок лимона - 1/4 чашки
оливковое масло - 1.5 ст.л.
молотый черный перец - 1/4 ч.л.
чеснок - 1 зубчик.




В большой миске смешать подготовленные томаты, огурцы, зеленый лук, желтый сладкий перец, зелень петрушки и базилика. В другой небольшой миске приготовить соус: смешать лимонный сок, оливковое масло, соль, молотый черный перец и пропущенный через пресс чеснок. Полить соусом овощи, перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.

Тем временем, разогреть духовку до 175С и подсушить на противне нарезанный кубиками французский багет в течение 10-12 минут, чтобы хлеб приобрел золотистую корочку. Хлебные кубики выложить на противень только в один слой. Дать поджаренному хлебу остыть и смешать с овощами.