огурец - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
уксус (3%-ный) - 1/3 стакана
соль, сахар - по вкусу
зелень петрушки (для оформления).




Огурцы нарезать тонкими ломтиками и уложить на плоскую тарелку. Большую луковицу нарезать колечками и залить кипятком, смешанным с небольшим количеством уксуса. Остывший лук уложить на огурцы и заправить уксусом, в котором растворены соль и сахар. Украсить зеленью.