огурец - 350-400г
творожная масса (сладкая) или сливок - 150г
молоко - 5 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
желатин (порошок) - 1 ст.л.
вода - 2.5 стакана
соль - по вкусу.




Желатин развести в 1/2 стакана воды и дать постоять 30 минут. Затем залить 2 стаканами кипятка, процедить и охладить до комнатной температуры. Добавить туда лимонный сок, нарезанные тонкими кружками огурцы и соль. Все перемешать, выложить в формочки и охладить. Творожную массу взбить с молоком и выложить на готовое желе.