говядина - 300г
подсолнечное масло - 2 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 300г
огурцы - 4 шт.
чеснок - 5 зубчиков
эссенция уксусная - 1/3 ч.л.
перец красный (молотый) - 1 ч.л.
соль - по вкусу.




Мясо нарезать вдоль волокон в виде соломки и отдельно жарить до готовности. Морковь нарезать соломкой, лук — мелким кубиком и все также обжарить. Огурцы нарезать кружочками и обжарить слегка на масле.

Затем сложить все компоненты в кастрюлю и сбрызнуть уксусной эссенцией. Мелко порубить чеснок и смешать его с перцем, положить эту смесь в кастрюлю с компонентами салата и залить его горячим маслом.

Все перемешать и поставить на три часа в холодильник.