тофу - 100 г
редис - 100г
топинамбур - 100г
растительное масло - 1 ст.л.
кефир - 3 ст.л.
соль, перец - по вкусу




Овощи почистить, измельчить на крупной терке. Тофу перетереть с солью, перцем, добавить кефир. Получившийся соус влить в овощи, прибавить растительное масло и все перемешать.