кипрей (молодые побеги с листьями) - 65г
зеленый лук - 30г
тертый хрен - 25г
сметана - 15г
лимон - 5г
соль
перец.




Промытые побеги и листья кипрея опускают в кипящую воду на 1-2 мин. затем откидывают на дуршлаг, дают воде стечь и шинкуют. Добавляют шинкованный зеленый лук, тертый хрен, заправляют сметаной с добавлением лимонного сока, солят по вкусу.