марь (молодые листья) - 60г
картофель (отварной) - 30г
щавель - 12г
яйцо - 1/2 шт.
хрен (тертый) - 10г
растительное масло - 10г
3-% уксус - 2г
укроп или петрушка (зелень) - 3г
соль. .




Подготовленные листья мари, щавель закладывают в кипящую воду на 1-2 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, шинкуют На блюдо укладывают кружочки отварного картофеля, затем зеленую массу поливают растительным маслом с уксусом и тертым хреном, солят, украшают зеленью укропа или петрушки.