огурец - 1 шт.
шпинат (листья) - несколько
сахарный сироп - 1/2 ч.л.
раствора соли - 1/2 ч.л.




Листья молодого шпината отделить от черешков, тщательно промыть несколько раз в холодной воде, переложить на решето. Свежий огурец с тонкой кожицей вымыть, а огурец с толстой кожицей, кроме того, очистить. Нарезать огурец тонкими ломтиками, смешать со шпинатом, заправить сметаной, сахарным сиропом и раствором соли.