подорожник (молодые листья) - 50г
репчатый лук - 30г
тертый хрен - 20г
крапива - 20г
яйцо - 1/2 шт.
сметана - 15г
3-% уксус - 3г
соль.




Подготовленные листья подорожника и крапивы закладывают в кипящую воду на 1 - 2 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, шинкуют, добавляют рубленый репчатый лук, тертый хрен, солят. Посыпают мелко рубленным вареным яйцом, поливают сметаной.