шпинат - 500 г 
масло растительное - 30 г 
уксус - 10 г 
яйца - 2 
перец молотый черный
соль.




Взять листья шпината и подготовить их удалив крупные прожилки из них. Шпинат нарезать крупными кусочками, ошпарить кипятком, охладить и отжать. Затем к зелени добавить по вкусу соль и перец и заправить ее растительным маслом, уксусом. Перед подачей можно украсить дольками вареных яиц.