салат эндивий - 1 шт.
горчица - 1/2 ч. л.
сыр рокфор - 250г
грецкие орехи - 50г
оливковое масло - 4 ст. л.
перец - по вкусу
уксус - 2 ст. л.




Тщательно промыть салат и стряхнуть с него воду. Мелко нарезать половину рокфора. Оставшийся рокфор расплавить на водяной бане. Приготовить соус, смешав расплавленный рокфор, оливковое масло, уксус, настоянный на травах горчицу, перец и измельченные грецкие орехи.

Разложить эндивий по тарелкам, полить соусом, посыпать кусочками рокфора и измельченными орехами.