оливковое масло – 6 ст.л.
прошутто (ветчина) - 1/4 стакана 
чеснок (измельченный) – 2 ст.л.
сухое белое вино – 6 ст.л.
лимонный сок – 6 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
шпинат (свежий) – 1 пучок
грибы (нарезанные ломтиками) – 2.5 стакана
грезкие орехи - 1/2 стакана
сыр пармезан - 1/2 стакана





Разогреть в сковороде немного масла. Добавить нарезанную кубиками прошутто, чеснок и готовить около 3 минут. Влить вино, лимонный сок и посыпать сахаром. Проварить соус около 5 минут. Переложить соус в миску и убрать в холодильник. Приправить солью и перцем. Смешать листья шпината, грибы, молотые орехи, пармезан и приправить с соусом с прошутто.