картофель (вареные) - 5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры - 4 шт.
стручковая фасоль - 200г
анчоусы (филе) - 80г
салат (кочанный) - 1/2 шт.
тунец (консервированный) - 400г
винный уксус - 2 ст.л.
яйцо (вкрутую) - 2 шт.
перец - по вкусу
оливковое масло - 3 ст.л.
петрушка (рубленая) - 1 ст.л.
маслины - 200г.




Откинуть на дуршлаг тунца и размять его. Картофель нарезать кубиками, лук - кольцами. Помидоры разрезать на 8 частей каждый. Фасоль отваривать в подсоленной воде 8 минут. Обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг. Анчоусы нарезать. Салат почистить, вымыть и обсушить. Яйца очистить и разрезать на 4 части. Перемешать уксус с солью и перцем и влить оливковое масло. Добавить петрушку. Перемешать в большой миске все продукты для салата, кроме яиц, полить заправкой, разложить на листьях салата и украсить яйцами.