ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г белокочанной капусты,
250 г краснокочанной капусты, 
2 сладких зеленых перца,
3—4 помидора,
черный молотый перец и соль по вкусу.
Для соуса:
50 г растительного масла,
20 г уксуса,
сахар,
соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В воду добавить уксус, растительное масло, соль, сахар и дать закипеть. Белокочанную капусту нашинковать и добавить в готовящийся соус, дать закипеть. После этого капусту достать из соуса, дать отвару стечь и уложить ее на середину салатника. Овощному отвару вновь дать закипеть и опустить в него краснокочанную капусту, предварительно посыпав ее свежемолотым черным перцем. Прокипятить. Готовую красно-кочанную капусту уложить в салатник вокруг белокочанной капусты.
Салат украсить порезанным кольцами перцем, вокруг уложить четвертинки помидоров. Готовый салат залить соусом и остудить.