салат-латук - 500г
для соуса:
яйцо (желток) - 4 шт.
белый винный уксус - 6 ст.л.
чеснок (рубленый) - 2 шт.
растительное масло - 200 мл
оливковое масло - 200 мл
сыр Jarlsberg (тертый) - 120г
сыр Jarlsberg (ломтиками) - 150г
молоко - 8 ст.л.
анчоусы - 4 шт.
соль, перец - по вкусу
для чесночных гренок:
белыйо хлеб (нарезанный ломтиками) - 1/2 шт.
чеснок - 4 головки
оливковое масло - 100 мл.




Способ приготовления: салат Цезарь традиционно готовится с пармезаном, но сыр Jarlsberg придаст блюду новый, оригинальный вкус. 

Готовим соус. Взбейте яичные желтки с уксусом и чесноком. Осторожно влейте масло. Добавьте все остальные ингредиенты для соуса и смешайте в миске. Соус также можно приготовить с помощью кухонного комбайна.

Чесночные гренки: нарежьте хлеб кубиками или ломтиками. Положите на сковороду, добавьте чеснок и масло и обжаривайте на медленном огне до золотистой корочки. Посыпьте гренки солью, добавьте соус к листьям салата и смешайте. Сверху положите гренки, анчоусы и ломтики сыра Jarlsberg.