ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 пучок зеленого листового салата,
6 морковок,
6 молодых репок,
1 пучок редиски,
1 пучок лука-резанца,
2 ст. л. белого винного уксуса,
200 г кефира,
соль,
перец черный молотый — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Репу натереть на терке, морковь нарезать тонкими ленточками. Порвать листья салата. Редис нарезать кружочками. Выложить овощи и салат в большую салатницу. Смешать кефир, уксус, мелко порезанный лук и приправы. Полить салат соусом и тут же подать к столу.