редька - 200г
картофель - 120г
огурцы свежие - 120г
лук зеленый - 80г
зелень петрушки (нарезанная) - 1 ст. л
сметана - 1/4 стакана
уксус (9%) - 1/2 ч. л.
соль.




Редьку шинкуют тонкими ломтиками и солят. Отварной картофель и свежие огурцы также нарезают ломтиками, перемешивают с редькой, заправляют сметаной с добавлением сахара и уксуса. Подают, посыпав зеленью.