ИНГРЕДИЕНТЫ:

печень куриная - 500г 
чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
сливочное масло (растопленное) - 125г 
тимьян (только листья) - 2 веточки
бренди - 1 ст.л.
подавать:
маринованный лук и маринованные огурцы 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреть духовку до 150С. Порубить в комбайне в однородную пасту сырую печень с чесноком, солью и перцем, 30 г сливочного масла, тимьяном и бренди. Переложить смесь в смазанную маслом маленькую форму для духовки, накрыть фольгой и поставить форму в форму большего размера. Налить на дно большой формы кипящей воды так, чтобы она доходила до середины. Запекать 50 минут. Достать форму из воды и дать остыть. Полить сверху оставшимся растопленным маслом и оставить на несколько минут, чтобы оно застыло. Поставить в холодильник.