ИНГРЕДИЕНТЫ: 

500 г говядины,
400 г сала,
250 г свинины,
250 г свиной печени,
300 г квашеной капусты,
2 небольшие луковицы,
3 яйца,
1 ч. л. черного перца,
0,5 ч. л. душистого перца,
тертый мускатный орех,
соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Говядину, свинину, сало, печень, лук пропустить дважды через мясорубку, добавить все остальное, хорошо вымешать и полученную массу выложить на смазанную жиром форму для кекса. Выпекать около 20 мин при умеренной температуре в духовке на водяной бане. Затем выложить на тарелку. Паштет можно подавать как горячим, так и холодным (его можно подогревать). Отдельно подать квашеную капусту.