ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриные потрошки - 1 кг 
маргарин - 60г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
сливочное масло - 150г
бренди - 2 ст.л.
зелень укропа, соль, черный перец (молотый) - по вкусу.


ПРИГТОВЛЕНИЕ:

Обжарить на маргарине нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, соль и черный молотый перец. Добавить пропущенные через мясорубку куриные потрошки и жарить в течение 10 мин. Ливер остудить, хорошо перемешать и протереть через сито. Размягченное сливочное масло взбить с бренди, посолить, поперчить, добавить нарезанный укроп и протертый ливер и тщательно перемешать.