ИНГРЕДИЕНТЫ:

птичьи потрошки - 1/2 кг 
лук репчатый (пассерованный ) - 200г
орехи грецкие - 50г
базилик - 50г.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Потрошки куриные или любой другой домашней птицы разделить на 2 части. Сердце и пупки отварить в подсоленной воде до готовности. Печень и куриный жир обжарить и вместе с отварными потрохами пропустить через мясорубку, добавить пассерованный мелко нарезанный лук, растертые грецкие орехи и базилик.