ИНГРЕДИЕНТЫ:

свиная печень - 200г
лук репчатый - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт. 
сливочное масло - 150г
коньяк - 1 ч.л.
шпик - 50г
соль, перец, мускатный орех - по вкусу. 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Печень и шпик разрежьте на мелкие кусочки, переложите в кастрюлю, добавьте воды, соль, перец, нарубленые петрушку и лук, тушите до готовности. Остывшую массу пропустите через мясорубку, влейте лимонный сок, добавьте сахар, взбитое масло и как следует перемешайте. Приготовленным паштетом намажьте хлеб.