жасминовый чай - 1 ст.л.
имбирь (тертый) - 1 ст.л.
цедра лайма - 1 полоска
кипяток - 125 мл
сахар - 2 ст.л.
папайя - 1 шт.
манго - 1 шт.
маленький ананас - 1/2 шт.
анис - 1 шт.
маракуйя - 2 шт.




Соединить чай, имбирь и цедру лайма в жаропрочном кувшине и залить кипящей водой. Оставить завариться на 5 мин, затем слить жидкость. Добавить сахар и перемешивать, пока он не растает. Оставить сироп, пока он полностью не остынет.

Порезать и очистить от семян папайя. Манго порезать пополам, вытащить косточку и очистить от кожуры. Очистить от кожуры ананас. Порезать все фрукты на маленькие кусочки.

Порезать поперек звезду аниса. Положить все фрукты в широкую вазу и залит охлажденным сиропом. Накрыть пленкой и охлаждать как минимум 1 час.

Порезать маракуйя пополам, вычистить мякоть и смешать с соком лайма. Посыпать ею салат и подавать.