ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г риса, 250 г дыни, 80 г огурцов, 80 г
красного сладкого перца, 80 г сладкого желтого перца, 50 г
редиса, 50 г черных оливок (без косточек), 50 г зеленых
оливок (без косточек), листья базилика по вкусу, 120 г
растительного масла, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить рис в подсоленной воде, что-
бы он не разварился. Охладить под струей воды, слить
воду. Выложить на ткань и обсушить. Выложить в миску.
Срезать верхнюю часть дыни, вынуть мякоть. Сделать из
нее специальной ложечкой небольшие дынные шарики.
Вымыть редис, порезать кубиками. Вымыть огурцы, по-
резать тонкими кружочками. Вымыть сладкий перец, на-
резать соломкой. Порезать оливки. Смешать ингредиенты
с рисом. Посолить, добавить рубленые листья базилика,
полить растительным маслом. Перемешать. Выложить са-
лат в пустую дынную половинку. Срез дыни можно сде-
лать зубчатым.