ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/2 кочана салата, 250 г слив, 300 г вино-
града, 200 г сыра эдем, 100 г грецких орехов, 1 головка
лука шалот, 4 ст. л. яблочного сока, 2 ст. л. лимонного
сока, соль, перец черный молотый по вкусу, 3 ст. л. мас-
ла грецких орехов, 1 розетка кресс-салата.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Салат помыть и дать стечь. Фрукты опо-
лоснуть водой. Сливы порезать узкими полосками. Ягоды
винограда разрезать пополам и по желанию удалить семе-
на. Салат разделить на отдельные листья и выложить ими
4 тарелки. Ломтики сыра свернуть в трубочки. Разложить
по тарелкам сыр вперемежку с фруктами и половиной оре-
хов. Лук шалот очистить и мелко порубить вместе с остав-
шимися орехами. Влить яблочный и лимонный соки, посо-
лить, поперчить. Медленно влить в соус масло и взбить до
кремообразной массы. Заправить салат приготовленным
соусом и украсить кресс-салатом.