ИНГРЕДИЕНТЫ: 8 киви, 600 г клубники, 2 апельсина, 1 ли-
мон, 100 г меда, 1 ст. л. сахара, 2,5 ст. л. ликера амаретто,
100 г миндаля (очищенного), 1 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л.
сливочного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Киви очистить, разрезать вдоль и на-
резать тонкими дольками. Клубнику вымыть, воде дать
стечь, ягоды разрезать на половинки. Апельсины и лимон
вымыть горячей водой, вытереть насухо и специальным
ножом срезать с корки узенькие полоски (цедру).
250 мл воды довести до кипения, растворить в ней сахар.
Сварить в воде с сахаром цедру и откинуть на дуршлаг.
Цитрусовые разрезать на половинки, выжать сок и сме-
шать его с медом и амаретто. Мешать до тех пор, пока мед
не растворится.
В блюдо выложить цедру, клубнику и киви. Сверху по-
лить сладким соусом, осторожно перемешать и оставить
на 10 мин. Миндаль высыпать в сковороду, посыпать са-
харной пудрой, добавить сливочное масло и обжаривать
до золотисто-коричневого цвета.
Фруктовый салат разложить на блюде, в розетки или по
фруктовым тарелкам, сверху посыпать миндалем.