шпинат - 50г
салат полевой - 100г
салат фризе - 100г
орех грецкий - 30г
инжир - 5 шт. 
для заправки:
сыр рокфор - 50г
сметана - 2 ст.л.
уксус белого вина - 1.5 ст.л.
масло из грецких орехов - 3 ст.л.
сок яблочный - 4 ст.л.
соль, перец чёрный (молотый) - по вкусу
сахар - 1 щепотка.




Шпинат, полевой салат и салат фризе почистите, тщательно помойте и обсушите. Листья салата порежьте или нарвите крупными кусками, положите в миску. Крупно нарубите грецкие орехи.

Для заправки рокфор разомните вилкой и смешайте со сметаной. Постоянно помешивая, добавляйте понемногу уксус, масло и яблочный сок до однородной консистенции. Приправьте солью, перцем и сахаром.

Инжир помойте и обсушите. Отрежьте кончики и разрежьте на восемь частей. Заправку выложите на салат и перемешайте. Разложите салат по четырем салатницам. Сверху украсьте дольками инжира, посыпьте грецким орехом и сразу же подавайте на стол.

Этот салат может быть как закуской, так и самостоятельным блюдом, если подать к нему теплый багет.