копченая грудинка или ветчина - 150-200г
шампиньоны (свежие) - 300г
шампиньоны (маринованные) - 100г
белая фасоль - 1/2 банки
кукуруза или зеленый горошек - 1/2 банки
чеснок - 1-2 зубчика
сыр - 100г
горчица (не очень острая) - 1 ч.л.
зелень - по вкусу
майонез - 2 ст.л.




У ветчины полностью срезать сало и выжарить до шкварок. На вытопившимся жире поджарить порезанные пластинками грибы. Если мясо постное и сала нет, то грибы обжарить на растительном масле без запаха. Грибы обжарить до легкой корочки, но чтобы они остались мягкими. Подсолить, выложить в мисочку, отцеживая жир, и оставить остывать. Ветчину нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить (1 - 1,5 мин). Сыр крупно натереть. Все смешать и заправить майонезом и горчицей, сверху посыпать слоем зелени и воткнуть маринованные шампиньоны.