грибы (свежие) - 1 кг
зелёный перец (нарезанный) - 100г
сельдерей - 100г
оливки (фаршированные зелёные) - 150г
лук репчатый - 1 шт.
укроп (мелко нарезанный) - 1 ст.л.
оливковое масло
чесночная соль, уксус - пот вкусу.




Вымытые и нарезанные грибы положить в кипящую воду, довести до кипения и откинуть на сито. Грибы заправить уксусом и выдержать 30 минут. Вновь откинуть грибы на сито, добавить нарезанные перец, оливки, сельдерей, лук, заправить орегано, чесночной солью и оливковым маслом. Перемешать, охладить и подавать на стол.