ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г печени,
50 г сушеных грибов,
3 соленых огурца,
1 картофелина,
2 яйца,
1 луковица,
100 г майонеза,
маслины,
лимон,
соль,
специи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца отварить, очистить и измельчить. Сушеные грибы замочить на несколько часов в холодной воде и отварить в ней же. Печень отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде. Репчатый лук нарезать колечками. Соленые огурцы мелко нарезать. Картофель отварить «в мундире», очистить от кожуры, нарезать кубиками. Подготовленные продукты смешать, заправить майонезом. Готовый салат украсить маслинами и кружочками лимона.