шампиньоны - 300гспаржа - 450г
лимонный сок - 1 ст.л. 
бальзамический уксус - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л. 
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 3 ст.л.
перец (черный молотый) - 1/ ч.л.
базилик - 1/2 стакана
сыр пармезан - 2 ст.л. 





У побегов спаржи срезать грубые кончики и нарезать на отрезки длиной 2-3 см. Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками. Спаржу залить небольшим количеством подсоленной кипящей воды и варить на маленьком огне 10 минут. Пока спаржа варится, смешать лимонный сок, уксус, горчицу и измельченный чеснок. Постепенно влить оливковое масло, а затем добавить черный молотый перец. В салатнике смешать спаржу с половиной заправки, накрыть пленкой и убрать в сторону. Оставшейся запрвкой полить грибы. К грибам прибавить листочки базилика и перемешать. На тарелку выложить грибы, сверху спаржу и все это посыпать солью и тертым сыром. Можно дополнмтельно украсить зеленью.