грибы свежие - 500г
лавровый лист - 2-3 шт.
перца черный - 5-6 горошин
для маринада:
уксус столовый - 1/2 стакана
чеснок - 5-6 зубчиков
масло растительное - 1/2 стакана
зелень петрушки - 1/2 пучка
соль - по вкусу




Грибы тщательно промойте в нескольких водах, очистите и сварите в подсоленной воде, добавив для аромата горошины черного перца и лавровый лист. Затем слейте с грибов отвар, грибы нарежьте тонкими ломтиками и положите на 10-15 минут в маринад, предварительно приготовленный из уксуса, соли, растительного масла, чеснока и мелко нарезанной зелени петрушки. Приготовленные таким образом грибы выложите в салатник и посыпьте зеленью.