ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г маринованных опят,
3 вареных картофелины,
3 соленых огурца,
1 луковица,
зеленый лук — по вкусу.
Для соуса:
50 г растительного масла,
2—3 ст. л. уксуса,
1—2 ч. л. соли,
1 ч. л. сахара,
перец черный молотый,
горчица — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маринованные опята, отварной очищенный картофель и соленые огурцы (вместе с кожурой) нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук — полукольцами. Все компоненты смешать и заправить салатной заправкой. Все осторожно перемешать, выложить горкой в салатник и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.